以猴头菇为主料的菜谱

芝麻猴蘑

主料: 猴头菇 75克

辅料: 芝麻 75克小麦面粉 50克

调料: 花椒 5克姜汁 10克盐 3克味精 1克胡椒粉 1克五香粉 1克

鱼香猴头蘑

主料: 猴头菇 400克

辅料:

调料: 植物油 20克酱油 5克料酒 10克醋 8克豆瓣酱 5克淀粉(玉米) 10克胡椒粉 3克泡椒 6克白砂糖 8克盐 3克味精 2克大葱 5克姜 4克

鸭腿猴头蘑

主料: 猴头菇 150克鸭 2500克

辅料:

调料: 大葱 10克姜 10克芝麻 10克盐 15克猪油（炼制） 100克味精 3克鸡油 20克黄酒 15克

麻婆猴头菇

主料: 猴头菇 300克

辅料:

调料: 植物油 20克酱油 5克香油 5克白砂糖 3克辣椒酱 10克淀粉(玉米) 4克大葱 5克姜 3克大蒜（白皮） 3克辣椒(红、尖、干) 8克花椒粉 4克

红烧猴头

主料: 猴头菇 100克

辅料: 香菇（干） 20克冬笋 50克淀粉(蚕豆) 8克

调料: 姜 5克黄酒 20克白砂糖 5克小葱 20克八角 2克盐 3克味精 1克菜籽油 35克香油 15克猪油（炼制） 10克

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