以猴头菇为主料的菜谱

三珍鹿肉汤

主料: 鹿肉 400克猴头菇 150克

辅料: 人参 10克鹿茸 4克

调料: 料酒 10克葱汁 10克姜汁 10克盐 3克味精 3克白砂糖 5克猪油（炼制） 30克

香卤猴头

主料: 猴头菇 100克

辅料:

调料: 酱油 10克香油 25克八角 3克花生油 25克白砂糖 3克味精 1克桂皮 3克

云腿滑熘猴头菇

主料: 火腿 150克猴头菇 100克鸡蛋清 100克鸡肉 250克猪肋条肉（五花肉） 250克

辅料: 小白菜 500克

调料: 猪油（炼制） 100克料酒 25克盐 8克味精 1克胡椒粉 1克白砂糖 3克大葱 15克姜 15克淀粉(豌豆) 35克鸡油 15克

素翡翠鸡片

主料: 猴头菇 200克

辅料: 青椒 25克胡萝卜 10克淀粉(蚕豆) 13克鸡蛋清 25克

调料: 味精 2克姜 5克盐 3克花生油 30克料酒 10克

蚝油猴头菇

主料: 猴头菇 250克油菜心 250克

辅料:

调料: 姜 5克植物油 20克葱白 5克白砂糖 3克酱油 5克蚝油 2克盐 4克芡粉 3克

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