以猴头菇为主料的菜谱

扒猴头蘑

主料: 猴头菇 250克火腿 100克

辅料: 冬笋 25克

调料: 猪油（炼制） 25克盐 5克料酒 2克花椒 2克味精 2克大葱 5克姜 5克淀粉(豌豆) 5克

猴头菇炒菜心

主料: 猴头菇 150克

辅料: 香菇（鲜） 10克油菜 10克

调料: 盐 2克淀粉(豌豆) 5克江米酒 3克植物油 15克

猴头菇煲汤

主料: 猴头菇 80克

辅料:

调料: 盐 1克

紫菜猴头清汤

主料: 猴头菇 200克鸡胸脯肉 100克

辅料: 鸡蛋清 25克紫菜(干) 20克豌豆苗 50克荸荠 50克香菇（鲜） 25克火腿 25克

调料: 芡粉 25克味精 3克料酒 5克酱油 5克胡椒粉 1克猪油（炼制） 20克

红烧猴头蘑

主料: 猴头菇 150克

辅料:

调料: 大葱 15克姜 15克花椒 3克八角 3克淀粉(豌豆) 5克料酒 20克酱油 15克白砂糖 5克盐 2克味精 2克胡椒粉 1克香油 15克猪油（炼制） 50克

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