以木耳(干) 为辅料的菜谱

滑溜里脊片

主料: 羊里脊 150克

辅料: 玉兰片 50克木耳(干) 10克

调料: 味精 5克料酒 5克鸡蛋清 30克鸭油 20克盐 6克淀粉(豌豆) 20克牛奶 50克大葱 3克香油 40克

滑熘里脊

主料: 羊里脊 100克

辅料: 木耳(干) 20克玉兰片 20克青蒜 20克黄瓜 20克

调料: 植物油 50克鸡蛋清 60克淀粉(豌豆) 13克黄酒 5克盐 2克醋 5克大葱 3克大蒜（白皮） 5克味精 1克

炒蛎黄

主料: 牡蛎(鲜) 250克

辅料: 木耳(干) 10克竹笋 50克

调料: 酱油 3克料酒 3克盐 3克大葱 7克姜 4克

花蛤豆腐

主料: 蛤蜊 200克豆腐(北) 500克

辅料: 韭菜 50克木耳(干) 30克

调料: 姜 3克盐 3克花生油 25克淀粉(豌豆) 5克

醋熘羊肉（二）

主料: 羊里脊 300克

辅料: 胡萝卜 50克木耳(干) 50克

调料: 植物油 30克盐 3克酱油 5克醋 20克白砂糖 5克味精 1克香油 5克淀粉(豌豆) 5克大葱 3克大蒜（白皮） 3克姜 3克

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