- 营养信息
- 热量(大卡)682.99
- 碳水化合物(克)36.48
- 脂肪(克)44.28
- 蛋白质(克)40.44
- 维生素A(微克)21.53
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)1.09
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)31.06
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)11.92
- 硫胺素(毫克)0.16
- 核黄素(毫克)0.54
- 叶酸(毫克)1.1
- 烟酸(毫克)9.16
- 胆固醇(毫克)168
- 镁(毫克)62.45
- 钙(毫克)121.41
- 铁(毫克)16.93
- 锌(毫克)3.76
- 铜(毫克)0.32
- 锰(毫克)1.38
- 钾(毫克)467.24
- 磷(毫克)364.55
- 钠(毫克)2927.55
- 硒(微克)11.84
滑溜里脊片 的热量和减肥功效
主料：羊里脊 150克
辅料：玉兰片 50克 木耳(干) 10克
调料：味精 5克 料酒 5克 鸡蛋清 30克 鸭油 20克 盐 6克 淀粉(豌豆) 20克 牛奶 50克 大葱 3克 香油 40克
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烹饪方法
1.将羊里脊洗净，去筋，切成柳叶片；玉兰片切长方片；木耳（水发后）大片改刀；葱洗净切成细末；淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。 2.里脊片放入碗中，加盐、水，搅上劲，再放入水淀粉、蛋清，搅拌均匀；笋片用开水焯过，沥净水，备用。 3.旺火热勺，放入油，烧至五成热，手捻肉片下勺，划好捞出，再用开水焯一下，去掉油腻。 4.旺火热勺，打鸭油，葱末炝勺，烹料酒，下鸡汤、盐、味精、里脊片、笋片、木耳，放牛奶、水淀粉勾芡，出勺，装汤盘即成。
健康提示
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