- 营养信息
- 热量(大卡)256.45
- 碳水化合物(克)29.25
- 脂肪(克)2.18
- 蛋白质(克)32.04
- 维生素A(微克)31.58
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)5.64
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)3.46
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)159.42
- 硫胺素(毫克)0.15
- 核黄素(毫克)0.51
- 叶酸(毫克)6.14
- 烟酸(毫克)6.76
- 胆固醇(毫克)107
- 镁(毫克)69.36
- 钙(毫克)84.7
- 铁(毫克)24.78
- 锌(毫克)2.9
- 铜(毫克)0.29
- 锰(毫克)2.21
- 钾(毫克)488.06
- 磷(毫克)277.79
- 钠(毫克)1016.85
- 硒(微克)11.06
滑熘里脊 的热量和减肥功效
主料：羊里脊 100克
辅料：木耳(干) 20克 玉兰片 20克 青蒜 20克 黄瓜 20克
调料：植物油 50克 鸡蛋清 60克 淀粉(豌豆) 13克 黄酒 5克 盐 2克 醋 5克 大葱 3克 大蒜（白皮） 5克 味精 1克
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烹饪方法
1.将羊里脊肉上的筋剔去，顶刀斜切成薄片，用蛋清、淀粉、水拌起。2.锅里添油，上火加热到80至90℃时，把肉下在锅里，用铁筷子慢慢搅开，待肉片变色时，捞出。3.锅里留少量油，上火加热，先放入葱花、蒜末一炸，再把肉和其他辅料放入翻炒几下，添半勺高汤，勾流水芡，滴明油出勺即成。
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