补充维生素C注意事项
最近更新：2011-06-24 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载维生素C对人体有着非常重要的作用，所以在日常生活中维生素C的补充也是大家所注意的，可是对于维生素C的补充也还是有一些需要注意的地方的。补充维生素C应该注意一下几个事项。
选择新鲜的食物，合理的处理食物
由于维生素C容易被氧化遭受破坏，所以不管是蔬菜还是水果，如果储存的时间过久，维生素C的流失就会越严重。所以尽量选择新鲜的蔬菜水果。另外食物也不要切太细，这样食物受氧化的面积就会减少，这也是降低维生素C流失的一种方法。在烹调时，时间短些更好，由于在高温下，维生素C更容易受氧气氧化，所以可以选择盖紧锅盖。如果是熬汤，汤汁中的维生素C的含量很丰富，不要浪费掉。
不宜过量服用
凡事都有个度，维生素C的补充同样如此，满足正常的需要即可。维生素C如果服用过多的话会引起一些损害身体健康的症状发生，轻者会出现恶心、呕吐、多尿、皮肤发疹、腹泻和腹痛的情况，而严重的话则会诱发血尿症和肾结石。对于女性来说还有可能降低女性的生育能力。
饭后服用
维生素C的水溶液是呈酸性的，会刺激胃粘膜，如果空腹食用，对胃的刺激会更严重，而引起尾部的不适和疼痛。所以如果通过维生素C膳食补充剂来补充维生素C要在饭后服用，胃溃疡患者的胃部功能不好，更要在饭后服用或者可以适当的减少一下用量。
补充的次数
由于维生素C是一种水溶性维生素，所以它不能在体内储存过久的时间，一般在3~4个小时候就会排出体外，所以能保证每餐能够摄取一定量的维生素C是最好不过的，如果是通过膳食补充剂补充维生素C，不要一次性的补充，分两三次来，这样能让身体更长时间的拥有维生素C。
应多加补充维生素C的人群
维生素C是每个人都不许保证能得到正常补充的，也有一些人是特别需要补充的，因为他们的某种习惯或者处于某种生理状态容易缺乏维生素C从而需要比常人更多的维生素C，这些人群包括吸烟者、坏血病患者、脸上长斑者、白内障患者、从事剧烈运动和高强度劳动者。这些人群维生素C的流失较为严重，所以需要多补充。
大家在补充维生素C时要注意的上面的这些事项，不要让维生素C伤害到身体的健康。
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