以花菇为主料的菜谱

醉花菇

主料: 花菇 125克猪肉(瘦) 150克

辅料:

调料: 花椒 10克鸡油 15克盐 10克味精 10克

香露炖花菇

主料: 花菇 150克

辅料:

调料: 姜 5克大葱 10克料酒 20克鸡油 10克猪油（炼制） 30克盐 3克味精 1克白砂糖 10克

植物四宝

主料: 花菇 150克油菜心 300克蘑菇(鲜蘑) 150克草菇 150克春笋 150克

辅料: 淀粉(蚕豆) 20克

调料: 盐 4克黄酒 10克蚝油 7克酱油 15克鸡油 30克白砂糖 10克炼乳（甜，罐头） 25克味精 3克香油 15克花生油 50克

花菇扣嫩鸭

主料: 鸭 1500克花菇 150克

辅料:

调料: 香油 5克大蒜（白皮） 3克料酒 30克花椒 10克盐 3克醋 30克味精 1克大葱 5克姜 4克八角 2克淀粉(豌豆) 10克

花菇石鸡

主料: 田鸡 600克花菇 150克

辅料:

调料: 姜 10克江米酒 5克味精 1克淀粉(玉米) 3克猪油（炼制） 60克盐 5克

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