- 营养信息
- 热量(大卡)392.02
- 碳水化合物(克)22.54
- 脂肪(克)29.05
- 蛋白质(克)22.64
- 维生素A(微克)58.41
- 维生素B6(毫克)0.09
- 维生素B12(毫克)1.5
- 维生素C(毫克)10.6
- 维生素D(毫克)5
- 维生素E(毫克)2.98
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)34.5
- 硫胺素(毫克)0.14
- 核黄素(毫克)0.28
- 叶酸(毫克)27.95
- 烟酸(毫克)6.29
- 胆固醇(毫克)62.25
- 镁(毫克)29.16
- 钙(毫克)79.58
- 铁(毫克)8.45
- 锌(毫克)3.19
- 铜(毫克)0.26
- 锰(毫克)0.39
- 钾(毫克)223.76
- 磷(毫克)411.96
- 钠(毫克)4040.36
- 硒(微克)11.31
扒猴头蘑 的热量和减肥功效
主料：猴头菇 250克 火腿 100克
辅料：冬笋 25克
调料：猪油（炼制） 25克 盐 5克 料酒 2克 花椒 2克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克
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烹饪方法
1.将水发猴头蘑用水洗净，切成较厚的片码在盘内。火腿、冬笋均洗净切成小片。 2.勺内放熟猪油，添鸡清汤200克，加葱姜块、精盐、料酒、浸泡花椒的水、味精，放入冬笋片、火腿片，再将猴头蘑片推入勺内盖严，移在小火上煨半小时，再移到中火上掀盖，取出葱、姜块，用湿淀粉勾芡淋明油，翻个儿出勺即成。
健康提示
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