- 营养信息
- 热量(大卡)10.4
- 碳水化合物(克)3.92
- 脂肪(克)0.16
- 蛋白质(克)1.6
- 维生素A(微克)0
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0.48
- 维生素C(毫克)3.2
- 维生素D(毫克)1.6
- 维生素E(毫克)0.37
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)0
- 硫胺素(毫克)0.01
- 核黄素(毫克)0.03
- 叶酸(毫克)0
- 烟酸(毫克)0.16
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)4.02
- 钙(毫克)15.42
- 铁(毫克)2.25
- 锌(毫克)0.32
- 铜(毫克)0.05
- 锰(毫克)0.03
- 钾(毫克)6.54
- 磷(毫克)29.6
- 钠(毫克)533.27
- 硒(微克)1.03
烹饪方法
1.将干猴头菇洗净。 2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。
健康提示
功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。 中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。 本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
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