以平菇为主料的菜谱

菜心烩平菇

主料: 平菇 200克

辅料: 油菜心 50克虾米 1克

调料: 盐 2克猪油（炼制） 45克淀粉(玉米) 5克黄酒 5克

凉拌北风菌

主料: 平菇 500克

辅料:

调料: 盐 5克酱油 30克味精 2克白砂糖 5克辣椒(红、尖、干) 10克醋 10克花椒 2克菜籽油 15克香油 5克小葱 10克姜 7克

凉拌平菇丝

主料: 平菇 350克

辅料:

调料: 酱油 5克盐 2克香油 15克

干炒平菇

主料: 平菇 400克

辅料: 猪里脊肉 100克辣椒(青、尖) 50克鸡蛋清 40克

调料: 盐 5克味精 2克酱油 15克大蒜（白皮） 5克淀粉(蚕豆) 5克猪油（炼制） 50克

平菇炒牛肉

主料: 牛肉（瘦） 600克平菇 100克

辅料:

调料: 植物油 20克酱油 3克江米酒 3克姜 4克大葱 4克八角 2克白砂糖 3克香油 2克

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