- 橄榄油的质量辨别 最近更新:2011-09-05 编辑:小A 朋友们,橄榄油的性状和制油的工艺是有着莫大的关联的哦。优质橄榄油都是采用冷榨制取而成的,并且,它们是从法从低压到高压分道进行的。低压首榨的橄榄油色泽浅黄,是最理想的凉拌、烹饪橄榄油。下面我来教大家怎么辨别橄榄油。 查看详细>>
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橄榄油的类型
最近更新:2011-09-05
编辑:小A
“特级初榨橄榄油”的酸度不超过0.8%,是橄榄油之中质量最好的橄榄油,接着就是超级初榨橄榄油。这两种橄榄油的排名只是由酸度上相差的0.5%决定的。然而,就是这一点点的差距,特级橄榄油就是好油里面的非常好的油里。这种油闻起来会有水果味,颜色看起来是暗黄色到鲜绿色。这种油味道很好,直接食用它是品味油的最好方法。
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