橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。
希腊克里特岛,位于东地中海,处在爱琴海与地中海的交汇处,是希腊文明和欧洲文明的发详地,诸多希腊神话就发生在这里。现在,橄榄油和旅游是该岛的支柱产业,它也因此而文明遐迩。在世界橄榄油市场,原产于希腊克里特岛的橄榄油知名度最高,其价格明显比其它产地的同类产品高。
克里特岛的橄榄油果味醇厚,色泽金绿透亮,略苦微辣,其感官特性被世界级的品油师所称道。目前,世界年橄榄油产量大约为230万吨-280万吨,而克里特橄榄油产量只有2万吨,是世界橄榄油市场的精品。克里特橄榄油也连年获得国际橄榄油理事会,及各种国际橄榄油大赛的最高奖。
克里特岛橄榄油之所以世界驰名,就是因为其在这两个方面有明显的优势。克里特岛具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温,日照,空气湿度以及降水量等气候条件。更重要的是,优良的油橄榄品种科拉喜(Koroneiki)只有在该岛独特的地理环境和气候条件下才能生长。
克里特女王系列的橄榄油是用希腊克里特岛特有的名贵橄榄品种“科拉喜(Koroneiki)”的橄榄压榨而成的。雅典娜克里特女王特级初榨橄榄油是在希腊克里特岛顶级小农庄用传统的方法种植精耕细作种植出来的橄榄压榨出来的,产量少而精。克里特女王系列的橄榄油是真正纯天然、无污染、高品味、安全营养的健康食品,是世界橄榄油中的极品。
特别提醒:
不是所有的橄榄油都能直接或间接生吃。唯有特级初榨橄榄油可以直接生吃或生饮,有机特级初榨橄榄油、PDO特级初榨橄榄油最佳。所谓精炼、纯正、烹调橄榄油或橄榄葵花油、橄榄大豆油事实上都是橄榄果渣或主要成分为化学浸出的调和油,切记不可直接食用或凉拌。
橄榄油,不饱和脂肪酸含量达92.38%,其中的单不饱和脂肪酸更高达88.3%,是所有植物油中含量最高的。医学研究已证实:单不饱和脂肪酸能清除坏胆固醇,而增加好的胆固醇(高密度脂蛋白)含量,从而起到防治高血压、心血管疾病的作用。橄榄油的多不饱和脂肪酸含量比例接近母乳,最适合人体吸收。
橄榄油还含有丰富的维生素A、B、D、E、K、多酚、角鲨烯等。多酚是强抗氧化剂,能防止及延缓脂肪氧化而带来的色斑、皱纹等,因此又是天然的美容佳品,被誉为"可以吃的护肤品",直接涂抹对秋冬季皮肤干燥有特效。
妇婴儿童橄榄油保健法:橄榄油富含维生素E,人体必须脂肪酸欧咪伽3与欧咪伽6的比例正好是1:4,同人乳相似。对婴幼儿来说,橄榄油有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。对于孕妇和哺乳期的母亲来说,更是上好的营养品:
1、孕妇经常用橄榄油涂于腹部、胸部、腿部会防止妊娠纹的产生。
2、孕妇临产前一周,可常用橄榄油涂抹乳头,让乳头上的老皮和积垢浸泡掉,也有助于初乳的顺畅流出。
3、宝宝刚一出世,皮肤极其娇嫩,可每天涂上一层橄榄油来保护皮肤,橄榄油非常柔和,不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪,使婴儿更容易入睡,并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩,在腋下、屁股等处涂上橄榄油,可以防止宝宝的皮肤 被汗或尿淹。
4、哺乳的妈妈都知道,乳头在哺乳期很容易破裂,而且伤口因天天喂奶,很难愈合;用橄榄油不仅能防止破裂,而且丰富的叶绿素还能加速伤口的愈合,小宝宝吮进口里,也不会有任何问题,要知道,橄榄油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。
5、还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥,可早晚饮一小杯橄榄油,除了排便不再难,对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。
它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取,经过过滤等处理除去异物后得到的油汁,加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳,具有独特香味,金黄色中带有绿色,口感丰富,相当于一种果汁,可以直接食用或用于凉拌、沙拉,突显原汁原味。
产品功效:
雅典娜克里特女王特级初榨橄榄可以减缓细胞膜的衰退变化,从而延缓衰老;还有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统,骨骼和大脑发育,非常强的抗氧化功效让肌肤细腻有光泽;所含的多种营养成份极易被人体消化吸收,非常适宜食用,直接生吃或生饮皆可,是生活中必不可少的抗老化健康保健食用油。
Tips:
特级初榨橄榄油: 酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法,无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。
克里特女皇(PDO)特级初榨橄榄油酸度≤0.5%