- 营养信息
- 热量(大卡)489.08
- 碳水化合物(克)11.48
- 脂肪(克)50.28
- 蛋白质(克)3.08
- 维生素A(微克)0.21
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0.6
- 维生素C(毫克)4
- 维生素D(毫克)2
- 维生素E(毫克)28.46
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)1.2
- 硫胺素(毫克)0.02
- 核黄素(毫克)0.06
- 叶酸(毫克)0.48
- 烟酸(毫克)0.4
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)23.3
- 钙(毫克)31.43
- 铁(毫克)4.65
- 锌(毫克)0.7
- 铜(毫克)0.12
- 锰(毫克)0.46
- 钾(毫克)48.2
- 磷(毫克)63.35
- 钠(毫克)833.9
- 硒(微克)1.52
烹饪方法
1.将猴头加温水浸泡，待其完全涨发后切除老根，反复用清水漂洗干净，沥去水。 2.炒锅置中火上，放入花生油，烧至130度时，下八角，桂皮煸炒，随即投入猴头，加入酱油，白糖，鲜汤，烧沸后改用小火焖20分钟左右，再用旺火收汁，并加入味精，至卤汁稠浓，吸上味，淋上芝麻油出锅装盘。
健康提示
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