- 营养信息
- 营养素每100克
- 热量(大卡)257
- 碳水化合物(克)51.8
- 脂肪(克)2
- 蛋白质(克)26.7
- 维生素A(微克)0
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)0
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)5.01
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)0
- 硫胺素(毫克)0.14
- 核黄素(毫克)1.79
- 叶酸(毫克)351.8
- 烟酸(毫克)24.99
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)119
- 钙(毫克)9
- 铁(毫克)6.5
- 锌(毫克)3.95
- 铜(毫克)1.4
- 锰(毫克)0.72
- 钾(毫克)4053
- 磷(毫克)764
- 钠(毫克)68.2
- 硒(微克)15.39
营养分析
鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。
食料作用
中医学认为，鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。经常信用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。。
适用人群
一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
相克食物
烹饪指导
适宜炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，且适合与肉菜搭配食用。
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