别名:面筋泡、油炸生筋
热量:490 大卡(每100克)
分类:谷物及制品
油面筋性凉、味甘; 有和中益气、解热,止烦渴的功效。
一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
油面筋除可直接入烹外,常用于镶馅成菜,如“油面筋塞肉”等。