- 营养信息
- 热量(大卡)2623.35
- 碳水化合物(克)192.42
- 脂肪(克)143.94
- 蛋白质(克)146.14
- 维生素A(微克)91.6
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)43.9
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)94.07
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)550
- 硫胺素(毫克)0.37
- 核黄素(毫克)0.34
- 叶酸(毫克)328.21
- 烟酸(毫克)7.79
- 胆固醇(毫克)0
- 镁(毫克)243.84
- 钙(毫克)266.19
- 铁(毫克)43.02
- 锌(毫克)13.05
- 铜(毫克)3.82
- 锰(毫克)9.37
- 钾(毫克)1464.93
- 磷(毫克)873
- 钠(毫克)1014.05
- 硒(微克)61.12
熘腐竹油面筋 的热量和减肥功效
主料：腐竹 200克 油面筋 200克
辅料：香菇（鲜） 25克 冬笋 25克 香菜 15克 辣椒(红、尖) 25克
调料：花生油 40克 盐 2克 白砂糖 50克 醋 40克 姜 5克 香油 10克 淀粉(豌豆) 10克
分享：
烹饪方法
1.将腐竹切成2.5厘米长的段；将油面筋一切两半，用湿热布包起焖软后，将其翻转过来，使里心向外、外皮向里；水发香菇洗净，切成片；红辣椒切碎。 2.将盐、糖、醋和湿淀粉放入碗内，加入适量的水，调匀成为芡汁。 3.锅架火上，放入花生油烧至七八成热，投入油面筋浸炸至呈棕黄色，质地酥脆时，迅速捞起，盛入盘内。 4.锅内留少许底油，再烧至七八成热，先下姜末炸香，随即下入腐竹段、香菇、笋片、红辣椒碎末、香菜末，煸炒几下，倒入芡汁烧开，芡汁变浓，淋入香油拌匀，浇在盛面筋盘内即可。
健康提示
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