富含碘元素的食物
最近更新：2012-02-29 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载碘是维持人体健康的微量元素，享有“智力元素”之称。碘的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，碘元素对生长发育期儿童的骨骼发育、脑部发育有着重要的作用，碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力、不同程度的脑发育落后、基本生命活动受损和体能下降；在日常饮食中可以多摄取些富含碘的食物，补碘最好的方法就是通过食物摄取，而富含碘的食物有哪些呢？
在所有食物中，裙带菜(干)含碘量最高，每100克裙带菜干含碘15878 微克，其次是紫菜(干)，每100克紫菜干中含碘4323 微克，其他富含碘的食物可以从二大类食物中给出：海产品、陆地食品。
海产品：海产品中有许多高碘的品种。海带(鲜)100克含碘923 微克；虾皮100克含碘264.5 微克；其他还有，裙带菜、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾、虾米、海鱼、海贝类等。
陆地食品：蛋、奶含碘量最高（4～90微克／公斤），其次为肉类，淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，植物的含碘量是最低的。
上面介绍的这些食物都是可以很好的给人体补充碘的食物，在日常生活中可以多加摄取，保证碘的充足供给，维持身体健康。
在这些含碘的是食物中，下面给出一些食物的碘含量（每100克食物碘含量）：
裙带菜(干)：15878 微克
紫菜（干）：4323微克
海带(鲜)：923 微克
海虹：346 微克
虾皮：264.5 微克
菠菜：164微克
芹菜：160微克
海鱼：80微克
海盐：2微克
山药：14微克
碘化食盐：7600微克
大白菜：9.8微克
鸡蛋：9.7微克
需要补充碘的人群可以多吃点上面列举的食物。
当然，除了上面这些食物可以提供给人体丰富的碘外，还有很多富含碘元素的食物。人们可以通过饮食来摄取人体每天需要的碘。
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