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碘元素是什么

最近更新:2012-02-22 编辑:小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
 
     碘是常见的一种化学物质,是人体健康的保证,碘元素在人体中存在并起着一定的生理作用,人体的健康及正常生命活动少不了碘元素的参与,那么碘元素究竟是什么呢?

     碘在人体中的作用很重要,它是人体健康的保证,如果人体内缺少碘元素的话就会令人体感到不适,身体健康会受到严重影响。碘在人体中的作用是多方面的,具体来说可以分为以下几个方面:

     一、促进生物氧化   甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。

     二、调节蛋白质合成和分解  当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质分解。

     三、促进糖和脂肪代谢  甲状腺素能加速糖的吸收利用,促进糖原和脂肪分解氧化,调节血清胆固醇和磷脂浓度等。

     四、调节水盐代谢  甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出,缺乏时可引起组织内水盐潴留,在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液,发生粘液性水肿。

     五、促进维生素的吸收利用   甲状腺素可促进烟酸的吸收利用,胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌 呤二核苷酸等。

     六、增强酶的活力  甲状腺素能活化体内100多种酶,如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等,在物质代谢中起作用。

     七、促进生长发育  甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成,维护中枢神经系统的正常结构。

     碘广泛的存在于各种植物和动物食物中,但是碘不足的症状还是要谨防发生。如何人体缺碘,可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。怀孕期妇女缺碘不仅严重影响妇女的身心健康,还会危及胎儿,从而导致流产、早产、死产、先天畸形、克汀病、亚克汀病、单纯性聋哑以及新生儿甲低。儿童期及青春期缺碘主要导致地甲病、甲肿、甲状腺功能低下等症状。

     碘在陆地产品、海产品中含有的碘比较丰富,如紫菜、海带等。在谷物和蔬菜中也有高碘含量,谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;海产品如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;紫菜跟海带食品中含碘量是最高。

     总的来说,碘元素在人体中起着重要的作用,缺乏会引起一些不利于健康的症状。
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