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2012-05-25 什么是大豆异黄酮

      异黄酮主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质,是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子,是纯天然的植物雌激素,容易被人体吸收,能迅速补充营养。

      异黄酮是一种弱的植物雌规划计划经济激素,大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下,异黄酮能起抗雌激素作用,降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险,而当妇女绝经时期雌激素水平降低,异黄酮能起到替代作用,避免潮热等停经期症状发生。

      异黄酮的抗癌特性十分突出,能阻碍癌细胞的生长和扩散,而且只对癌细胞有作用,对正常细胞并无影响。异黄酮还是一种有效的抗氧化剂,能阻止氧自由基的生成,而氧自由基是一种强致癌因素。可见异黄酮的抗癌作用有多种方式和途径。

      由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂。它与脑、前列腺、膀胱、心血管、骨组织这些受体的亲和力强,而对子宫、卵巢、乳腺等的亲和力弱,而且其活性只有雌性激素的1/1000-1/100000。因而避免了补充雌激素可能诱发癌症的风险。

      大豆异黄酮化学结构为3苯基苯并二氢呋喃,主要有黄豆苷元glycitein、染料木素genistein、大豆黄素daidzein。天然存在的大豆异黄酮较多,共有12种,它们大多以β葡萄糖苷形式存在,其中起生理药理作用的主要是染料木素和大豆黄素。大豆食物中的异黄酮主要以苷的形式存在,不易被生物体吸收,苷在人体的消化酶作用下水解成苷元的形式才被吸收。

      另外,大豆异黄酮在每100克大豆样品中,含异黄酮128毫克,传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克,而豆乳中含9.65毫克,因为豆乳含水93.27%,相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克,其干物质含异黄酮200毫克以上。

      什么是大豆异黄酮
?你都了解了吗?希望可以帮助到朋友们,如果大家有更多的关于“大豆异黄酮作用、大豆异黄酮功能 、大豆异黄酮的价格” 等的相关问题,欢迎大家登录禾木保健品网(www.heemoo.com)联系营养师或者拨打安利全国免费热线:400-700-8575 ,更多精彩信息带给大家。

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1、大豆异黄酮的作用
2、大豆异黄酮的副作用
3、富含大豆异黄酮的食物
4、如何选择大豆异黄酮
5、哪些人需要补充大豆异黄酮
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