以金针菇为辅料的菜谱

素炒腐球

主料: 素鸡 250克

辅料: 茭白 50克香菇（鲜） 80克金针菇 25克油皮 50克油菜心 30克

调料: 盐 3克味精 1克植物油 15克

南瓜壳

主料: 南瓜 500克

辅料: 金针菇 100克香菇（鲜） 60克粉丝 30克黄花菜 50克蛤蜊 30克

调料: 大葱 10克大蒜（白皮） 15克盐 5克味精 3克香油 2克酱油 8克色拉油 15克

烟筒白菜

主料: 大白菜(白梗) 1000克

辅料: 发菜（干） 10克火腿 20克虾仁 300克猪肉(瘦) 100克猪肉(肥) 30克猪肋条肉（五花肉） 300克鸡蛋清 50克猪肉皮 30克鸡骨架 500克金针菇 100克

调料: 盐 15克香油 15克猪油（炼制） 8克黄酒 8克淀粉(玉米) 12克味精 10克

金针虱目鱼汤

主料: 虱目鱼 100克

辅料: 金针菇 10克

调料: 大葱 10克盐 4克姜 10克白酒 5克

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