以蘑菇(鲜蘑) 为主料的菜谱

橄榄蘑菇

主料: 莴笋 1000克蘑菇(鲜蘑) 100克

辅料:

调料: 香油 5克盐 5克料酒 5克白砂糖 1克味精 4克花生油 75克淀粉(豌豆) 3克

沙锅酸辣浓汤

主料: 冬笋 50克白菜 50克香菇（鲜） 50克蘑菇(鲜蘑) 50克粉丝 50克

辅料:

调料: 胡椒粉 3克淀粉(玉米) 5克辣椒粉 10克植物油 40克醋 50克酱油 15克盐 3克香油 5克味精 2克

烧四宝

主料: 香菇（鲜） 50克冬笋 100克草菇 50克蘑菇(鲜蘑) 50克

辅料: 淀粉(蚕豆) 3克

调料: 盐 4克白砂糖 5克料酒 10克酱油 5克花生油 30克香油 2克味精 2克小葱 5克胡椒粉 3克姜 5克

烩四菇

主料: 香菇（鲜） 90克草菇 120克蘑菇(鲜蘑) 90克平菇 120克

辅料: 胡萝卜 20克

调料: 姜 5克大葱 10克大蒜（白皮） 5克酱油 8克蚝油 30克香油 5克植物油 20克淀粉(豌豆) 5克

熘鲜蘑豌豆

主料: 豌豆 250克蘑菇(鲜蘑) 350克

辅料:

调料: 盐 3克味精 2克酱油 10克料酒 15克大葱 5克姜 2克淀粉(玉米) 10克花生油 20克

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