以发菜（干）为辅料的菜谱

发菜圆蹄煲

主料: 猪蹄 960克

辅料: 发菜（干） 20克

调料: 八角 4克老抽 10克味精 2克

奶汁烤对虾

主料: 对虾 300克

辅料: 菜花 50克土豆（黄皮） 50克发菜（干） 15克芦笋 15克蘑菇(鲜蘑) 15克豌豆 10克

调料: 菜籽油 50克黄油 25克奶油 30克辣酱油 10克盐 3克胡椒粉 3克吉士粉 40克色拉酱 100克小麦面粉 25克

牡丹珍珠玉米笋

主料: 玉米笋（罐装） 300克

辅料: 银耳(干) 50克鸽蛋 10克发菜（干） 10克生菜（团叶） 20克樱桃 10克

调料: 盐 2克味精 2克白砂糖 3克料酒 5克淀粉(豌豆) 5克鸡油 5克葱汁 5克姜汁 5克

珍珠口蘑

主料: 口蘑 100克青豆 100克豌豆 150克

辅料: 发菜（干） 50克

调料: 盐 3克味精 2克白砂糖 5克胡椒粉 1克淀粉(豌豆) 5克大葱 25克姜 5克香油 100克

八宝素菜

主料: 白菜 50克栗子（鲜） 50克冬笋 50克

辅料: 发菜（干） 25克腐竹 30克香菇（鲜） 30克油面筋 30克花生仁（生） 20克

调料: 腐乳汁 5克味精 3克盐 3克香油 5克

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