- 营养信息
- 热量(大卡)2559.86
- 碳水化合物(克)18.09
- 脂肪(克)180.84
- 蛋白质(克)222.74
- 维生素A(微克)29.08
- 维生素B6(毫克)0
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)1.2
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)0.15
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)1.6
- 硫胺素(毫克)0.52
- 核黄素(毫克)1.09
- 叶酸(毫克)3.65
- 烟酸(毫克)14.79
- 胆固醇(毫克)1843.2
- 镁(毫克)81.06
- 钙(毫克)532.74
- 铁(毫克)28.49
- 锌(毫克)11.38
- 铜(毫克)1.12
- 锰(毫克)1.12
- 钾(毫克)615.36
- 磷(毫克)352.14
- 钠(毫克)1844.57
- 硒(微克)57.54
烹饪方法
1. 发菜浸开，滴下些生油一洗过候用； 2. 烧净圆蹄（猪蹄）皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉，稍后，放入沸油内炸，焦黄时取起； 3. 烧热瓦缸下油，下些蒜茸，倾下半瓦缸水，煲底垫上竹箅，放入圆蹄、八角、老抽、味精、盐、糖煲着； 4. 将熟时，加入发菜同煲，够火时拌入粉芡，原煲上席。
健康提示
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