奶汁烤对虾 的热量和减肥功效

主料：对虾 300克

辅料：菜花 50克 土豆（黄皮） 50克 发菜（干） 15克 芦笋 15克 蘑菇(鲜蘑) 15克 豌豆 10克

调料：菜籽油 50克 黄油 25克 奶油 30克 辣酱油 10克 盐 3克 胡椒粉 3克 吉士粉 40克 色拉酱 100克 小麦面粉 25克

烹饪方法

1. 将对虾洗净，去头，剥壳，留尾(剁去尾尖)，从脊背处挑出沙肠； 2. 片开成腹部仍然相连的两片，用刀尖在表面扎几下，挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉，稍腌片刻，再沾一层面粉； 3. 熟菜花摘成10多个小朵； 4. 熟土豆去皮，切成厚0.3厘米的薄片； 5. 罐头鲜蘑、笋均切成片； 6. 龙须菜切成2.5厘米长的段； 7. 将奶油少司、酸奶油、辣酱油和鲜汤放在锅内，烧开调匀，离火，晾凉，即成烤虾味汁； 8. 将煎盘(即平锅)架在火上，放入生菜烧至六七成热，下入对虾煎至两面呈金黄色时； 9. 滗出煎盘内的生菜油，淋入黄油拌匀，连盘入烤箱烤几分钟，取出； 10. 取烤盘两个，先倒入少许调匀的烤虾味汁，把煎过的虾平放在内，上面再码菜花小朵、土豆片、鲜蘑片、笋片、豌豆和龙须菜段； 11. 然后把其余的烤虾味汁倒入，均匀地撒上计司粉，放入盛水的大煎盘，入烤炉(炉温300℃)内烤10～15分钟，取出即可食用。

健康提示