- 营养信息
- 热量(大卡)195.91
- 碳水化合物(克)63.76
- 脂肪(克)3.05
- 蛋白质(克)12.62
- 维生素A(微克)43.8
- 维生素B6(毫克)0.04
- 维生素B12(毫克)0.42
- 维生素C(毫克)5.6
- 维生素D(毫克)0.2
- 维生素E(毫克)1.16
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)238
- 硫胺素(毫克)0.05
- 核黄素(毫克)0.21
- 叶酸(毫克)13.31
- 烟酸(毫克)2.86
- 胆固醇(毫克)48
- 镁(毫克)49.77
- 钙(毫克)169.14
- 铁(毫克)11.71
- 锌(毫克)2.97
- 铜(毫克)0.24
- 锰(毫克)0.85
- 钾(毫克)984.06
- 磷(毫克)234.82
- 钠(毫克)1537.82
- 硒(微克)6.63
牡丹珍珠玉米笋 的热量和减肥功效
主料：玉米笋（罐装） 300克
辅料：银耳(干) 50克 鸽蛋 10克 发菜（干） 10克 生菜（团叶） 20克 樱桃 10克
调料：盐 2克 味精 2克 白砂糖 3克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 鸡油 5克 葱汁 5克 姜汁 5克
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烹饪方法
1.把玉米笋一剖两半清汤焯透；银耳洗净用温水泡透，去掉老筋，放入小碗内，加鸡汤、盐、味精、料酒蒸透备用。鸽蛋煮熟去皮，用牙签扎几个孔放入鸡汤内，加调料蒸一下入味。发菜洗净后同样处理。 2.然后将玉米笋刀口平面向下，放入盘的四周成“放射形”，蒸好的银耳去汤放入盘中央，生菜叶焯水后放银耳外围，发菜去汤用手挤干水分揉成10个发菜球与鸽蛋分别放在每两片玉笋中间，然后加入鸡汤再次调味后入笼稍蒸加热去汤，将红樱桃放在银耳中心待用。 3.锅内放鸡汤，加葱姜水、盐、味精、白糖稍上点口味，开锅后勾入湿淀粉成玻璃芡，加鸡油淋在原料上即成。
健康提示
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