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什么是大豆异黄酮

最近更新:2011-07-15 编辑:小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
 
     大豆异黄酮是植物苯丙氨酸代谢过程中,由肉桂酰辅酶A侧链延长后环化形成以苯色酮环为基础的酚类化合物,属于黄酮类化合物,对心血管疾病有治疗作用。

     大豆异黄酮,前面有大豆两个字,顾名思义这种异黄酮是出自大豆身上的。大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。大豆异黄酮从大豆中提取,其分子结构式与雌激素相似,所以也叫做植物雌激素。但是,这种植物雌激素和人体激素不一样的,不会因为吃多了,人体的雌激素就剧烈增多。

     大豆异黄酮的可以影响激素分泌、蛋白质合成、代谢生物学活性、生长因子活性等,是一种可以预防癌症的预防剂。由于大豆异黄酮是一种天然的植物提取物质,很容易就可以给人体吸收,迅速补充营养。

     研究表明,大豆异黄酮主要存在大豆中,每100克的大豆中,含有异黄酮128毫克。平时我们吃的豆乳由于水分占了93.27%以上,所以每100克的豆乳中含有9.65毫克异黄酮。而豆腐干在干燥的时候,大豆异黄酮含量可以达到200毫克。所以说,豆类的制品时都含有大量的大豆异黄酮。

     大豆异黄酮虽然被称为植物雌激素,但是其对人体的激素调节缺少双向的。可以对雌激素起到抑制和协调的双向作用。当人体雌激素过多的时候,大豆异黄酮将和人体的雌激素形成竞争,从而起抑制作用,使人体的雌激素不会过高。当人体雌激素过少的时候,大豆异黄酮就会占据人体雌激素受体,发挥出弱雌激素效应,从而提高人体雌激素。所以说,大豆异黄酮在身体里面对人体的激素是起到抑制和调节功能,从而使人体激素保持一个平衡的状态。

     大豆异黄酮对于女性来说,是必不可少的一种物质,其可以调节体内的雌激素水平保持平衡。特别对于更年期的女性来说,更应该补充异黄酮。由于更年期妇女逐渐体内的雌激素水平下降,会引起各器官组织的功能不协调,会出现一系列的更年期症状,例如潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动等。补充大豆异黄酮则可以达到平衡雌激素的效果,使女性更好度过更年期。

     大豆异黄酮还能促进胆汁排泄,有效监督低密度脂蛋白,从而降低心血管疾病的发病几率。研究显示,脑内具有记忆功能的海马突触小体含雌激素受体,补充异黄酮可以使海马突触小体正常运作,从而达到预防早老性痴呆症的发生。

     大豆异黄酮是一种廉价而有高效的营养素,在日常的大豆里面含量就非常丰富,其作用包括平衡雌激素,预防心血管疾病,预防痴呆症等,是需要多点补充的营养物质,特别对于女性来说,更应该补充足够的异黄酮。
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