如何保护心脏健康？

2012-12-14 如何保护心脏健康？

每个人都有一颗“心”，这个重要的器官一直在不知疲倦地跳动着。与心脏紧密相连的是遍布人体全身的血管网络和运行于其中的血液，它们一起组成了心血管系统。在这个密闭的管道系统中，心脏是泵血的肌性动力器官，促进着血液的持续性流动，把从心脏博出的血液输送到全身各个器官，以满足每个机体细胞对各种营养物质和氧的需求。一旦心脏停止跳动，血液便停止流动，全身细胞(尤其是脑细胞)便立即陷入缺氧和缺糖的危险状态。

与心脏密切相关的健康隐患

与心脏疾病密切相关的两个主要疾病机理是：动脉粥硬化和血液粘稠。这两个因素都将直接或间接地影响到支持心脏动作的血管——冠状动脉的健康。一里心脏的冠状动脉被堵塞，血液不能及时灌溉到相应区域的心肌，将会导致心肌缺血性坏死，引发心率失常、血压下降、休克和死亡等。另外，动脉粥样硬化再加上血液粘稠也会促使高血压的发生与发展，给心脏增加更多的负荷。

研究统计发现，肥胖和三高人群(血液胆固醇过高、高血糖、高血压)发生心脏病的几率最高，他们都不同程度地伴发有动脉粥样硬化和血液凝块的形成。因此要保护心脏的健康，减少心脑血管疾病的发病风险，要从调整日常饮食起居等生活方式做起。

1.控制糖、盐和脂肪的摄入

所谓“病从口入”，人们由于口味嗜好，往往食入大量的精制糖和食盐，这些都是冲击血糖和血压指数的重要原因，并可间接地影响到血液胆固醇的代谢。再加上过多动物性食物和烹调用油的摄入，令血液甘油三酯和胆固醇密度升高，直接导致血液黏稠和血管沉积物的形成，一旦心计冠状动脉横切面积的50%以上被挤占，就会出现心脑血管供血不足的表征：头晕、心区痛、憋气等，这时再想去改善血液及血管的病变，就变得很难。

尤其现在是冬季，人们喜欢进食厚重滋补食物：火锅、涮羊肉、炖汤......享受着美味和温暖的同时也进食了许多高油脂、高胆固醇的食物。另外，寒冷冬季里人体的血液循环相对较差，也常常是心脑血管疾病频发的时节。

所以，以清淡素净的植物性食物为主的食养方式是保养心脑血管的膳食基础，同时应远离大鱼大肉的三高食物（高糖、高盐、高油）。因此，“粗茶淡饭保平安”的益寿之道，在现今依然有其科学道理。

2.保证足够的水果蔬菜摄入

蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素。其中，蔬果能提供大量被誉为“第七营养素”的膳食纤维，能帮助加快肠道蠕动、改善便秘、促进消化，还能适时增加饱腹感，减少进食欲望，对预防肥胖和保护心血管健康有一定的积极意义。

另外，蔬果中还含有丰富的维生素和植物营养素，其中的维生素C和植物营养素（如葡萄多酚、大豆异黄酮和柑桔类黄酮等）均有卓越的抗氧化力，可控制动脉硬化的发展，而B族维生素则有助于降低同型半胱氨酸水平，进而减少心脏病的发生率

3.补充含有茶黄素和Omega-3的保健食品

从食养的角度，要预防或降低心脏疾病的发生，不仅要注意增加膳食中抗氧化性营养素的摄取，更可选择具有降血脂作用的食物，如茶、大豆、海鱼、海藻、黑木耳、山楂等，这些食物都有助于减少血液胆固醇并降低血黏度，有利于心脏健康。

我们都知道，经常喝茶有助于消脂解腻，究其机理乃是源于茶叶中所含的植物营养素——茶黄素能在肠道内与胆固醇结合，减少人体对食物胆固醇的吸收，并增加胆固醇和甘油三酯从肠道的排出，还能抑制人体自身胆固醇的合成，通过内外的调理，表现出显著的降脂作用，同时还具有抗氧化、保护血管壁等多重健康益处。而源自深海鱼类的鱼油因富含Omega-3多不饱和必需脂肪酸，尤其要EPA和DHA，可帮助有效降低血液甘油三酯浓度，使血液稀释，有助于防止动脉硬化和血管阻塞。因此，美国FDA现已批准将鱼油用于高甘油三酯血症的治疗和心血管疾病的二级预防。

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