以草菇为辅料的菜谱

鱼蓉豆腐羹

主料: 鲮鱼 150克豆腐(北) 300克

辅料: 虾米 15克栗子（鲜） 15克草菇 60克

调料: 盐 3克味精 2克胡椒粉 2克色拉油 12克香菜 5克小葱 10克

鲜活鲮鱼茸粥

主料: 稻米 250克鲮鱼 500克生菜（团叶） 500克圆白菜 500克

辅料: 猪肉(瘦) 250克草菇 50克

调料: 盐 15克猪油（炼制） 50克姜 5克黄酒 15克香菜 5克大葱 10克胡椒粉 1克酱油 10克香油 2克

成都素烩

主料: 胡萝卜 600克白萝卜 600克

辅料: 香菇（干） 50克芥菜 100克黄瓜 50克土豆（黄皮） 100克草菇 75克白果（鲜） 100克

调料: 猪油（炼制） 75克大葱 10克姜 8克盐 5克味精 5克芡粉 5克

豆腐虾汤

主料: 豆腐(北) 300克

辅料: 蟹肉 50克干贝 50克虾仁 50克草菇 50克白菌 50克红萝卜 50克鸡蛋清 30克

调料: 芡粉 15克白酒 5克胡椒粉 2克香油 2克盐 10克白砂糖 2克

三鲜豆苗

主料: 豌豆苗 600克

辅料: 草菇 80克胡萝卜 50克竹笋 80克

调料: 盐 10克色拉油 50克淀粉(豌豆) 5克

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