叶酸是什么?
最近更新：2011-05-21 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载相信怀孕的准妈妈肯定有听过叶酸这种营养素，但是各位准妈妈们对叶酸的了解有多深呢？虽然平时大家都对叶酸有所接触，但是并不是所有人都对叶酸所有了解，今天小编为大家解答一下叶酸是什么。
叶酸，同时也叫蝶酰谷氨酸，平时我们在药店看到蝶酰谷氨酸的药品或者保健品就是叶酸产品，叶酸是维生素B的复合体之一。人类发现这种营养素是在菠菜叶中提取纯化的，所以叫它为叶酸。叶酸可以促进骨髓中的幼细胞成熟，如果人体缺乏叶酸的话，有可能巨红细胞贫血或者白细胞减少，对于孕妇来说，缺少叶酸的话会加大婴儿患上先天性疾病的几率。
一般来说，含有叶酸比较多的是蔬菜，尤其是深绿色的叶菜类更加丰富，动物的肝脏也含有比较丰富的叶酸。叶酸是水溶性维生素，而且怕光、怕热。蔬菜如果放置时间久的话，就会导致大量叶酸流失。所以，蔬菜越新鲜越好，生吃蔬菜获得的叶酸比煮熟的多。
叶酸在肠道给吸收了后，会慢慢进入肝脏，在肝内的二氢叶酸还原酶的作用下，会变成更具活性的四氢叶酸，四氢叶酸是DNA合成的主要因素。一般来说，服用含有叶酸的产品，其中叶酸成分可以在肠胃里面完全吸收。1个小时左右，血液中含有叶酸的浓度是最大的。叶酸被分解后，由胆汁排到肠胃中的分泌物和还没有分解的叶酸可以再次吸收，形成肝肠循环再用。
如果有慢性酒精中毒症状，或者酒精过多就会影响叶酸的吸收，酒精可以对干实质细胞产生毒性作用，从而使吸收叶酸产生障碍。所以，需要补充叶酸的人群，切记一定要戒酒。
由于烹调等影响，食物中天然叶酸的进入人体的量非常少，育龄妇女普遍都缺乏叶酸，对于准备生孩子，和已经怀孕的孩子补充足够的叶酸是必须的。建议在怀孕前一个月和怀孕期间都需要补充叶酸。
人体时不能自己合成叶酸的，只能从食物中获取，多吃点绿色食物，动物肝、肾都可以补充叶酸，除了在天然食物中补充叶酸之外，建议缺乏叶酸的人群，适当服用含有叶酸的保健品，保证人体得到足够的叶酸。
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