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叶黄素的作用

最近更新:2011-10-25 编辑:小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
 
     很多人都不知道叶黄素是什么,虽然有些时候,在营养配方中,或者在某些保健品中看到含有叶黄素成分,但是多数人对叶黄素的作用不了解,会问:为什么要加入叶黄素这种营养素?
 
     叶黄素是一种比较前端的植物的化学素,叶黄素作用的重要性是科学家或是营养学界都得到认同。仔细看一下人的眼睛,可以看到是黄斑部分,之所以是黄色,就是因为这一部分充满叶黄素。
 
     叶黄素是帮助眼睛健康的关键抗氧化剂,可以减少人的眼睛受蓝光的影响,特别对于婴儿幼嫩的眼睛可以起到屏障作用。选购给小孩的奶粉,应该尽量选含有叶黄素成分的奶粉,我们来看一下叶黄素更多的作用。
 
     保护视力
 
     人的眼睛有黄斑部分就是因为这里存在大量叶黄素,叶黄素是人的眼睛中视角膜黄斑区域中的主要色素。叶黄素在人的身体是是没办法自身合成的,必须通过外部摄取来补充。太阳光的中的紫外线和蓝光可以是视角膜产生大量自由基,由于视角膜神经不可以再生,很容易受到有害自由基的伤害,所以过多受到紫外线和蓝光的刺激的话,容易出现白内障甚至失眠的症状。
 
     叶黄素大量存在于黄斑内,对人的眼睛就是一种保护。叶黄素可以吸收大量蓝光,在光线到达视角膜敏感细胞前,光必须先经过黄斑区,也就是叶黄素集中区域,这时候黄斑处叶黄素含量丰富的话,就能大量吸收蓝光,减少蓝光对视角膜的伤害。
 
     抗氧化、预防动脉血管硬化
 
     叶黄素抗氧化、预防动脉血管硬化的作用,得益于叶黄素的较强氧化作用,她可以抑制活性氧自由基的活性,能够阻止活性自由基对正常细胞的破坏。实验表明,活性氧自由基可以和DNA、蛋白质等发生反应,削弱这些物质的生理功能,引发癌症、动脉血管硬化等慢性病的发生,而叶黄素可以灭掉单线态氧,从而保护机体,增强免疫力。
 
     动脉血管硬化注意是因为动脉血管内膜厚度增加,再受到自由基的氧化使其硬化,而叶黄素能够减缓动脉壁增厚的趋势,而且还能抑制自由基,减低胆固醇的活性,所以血液中的叶黄素含量高可以有预防、效延缓动脉血管硬化。
 
     叶黄素对保护视力和预防动脉血管硬化都有一定作用,所以在饮食中要适量增加叶黄素的摄取,例如菊花茶、猕猴桃都含叶黄素比较丰富,也可以服用保健品来增加叶黄素的摄入量。
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