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叶黄素是什么

最近更新:2011-10-26 编辑:小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
 
     叶黄素又称为胡萝卜醇,大家很少听过叶黄素这种物质,但叶黄素和我们的身体功能切切相关。听名字很多人都认为叶黄素只存在植物的叶子之中,其实叶黄素不单在叶子中存在,还广泛存在于植物的根茎、果实中。

     叶黄素,也被称为“植物黄体素”,是蔬菜、水果、花卉等植物的色素的主要组成部分,可以将光能传递给叶绿素,对光比较敏感。在人体中主要存在于人眼的视膜中,和人的视力息息相关。
 
     目前上在市面上购买的叶黄素原料一般都是在万寿菊中提炼而成的,用于食品添加中。
 
     研究显示,天然的叶黄素对人的视力和心血管都有帮助。人类的眼睛含有高量的叶黄素,叶黄素在人的身体是无法自身合成的,必须通过外部补充叶黄素。叶黄素在视角膜中大量存在,可以对视角膜的黄斑起到重要保护作用,缺乏叶黄素会引起黄斑退化,视力模糊,逐渐出现视力退化,近视等症状。而且叶黄素对眼睛有光保护作用,蓝光可见光的波长和紫外线差不多,对眼睛视角膜的伤害最大,而叶黄素可以吸收大量蓝光,从而减轻蓝光对视角膜的伤害。
 
     叶黄素作为一种大量存在于眼睛的物质,除了能改善视力外,还有抗氧化作用,抵抗癌症。
 
     由于叶黄素表现出氧化性,属于氧化剂,有较强的氧化作用,所以她能抑制活性自由基的活性,防止自由基破坏正常的细胞。动脉血管膜的厚度和叶黄素也有一定的关系,叶黄素减少的时候,动脉血管膜就会增大加快,受到自由基的氧化后,就会造成动脉血管阻塞,动脉血管硬化,所以叶黄素对动脉血管硬化有一定的预防作用。
 
     叶黄素的氧化作用,能抑制游离自由基,促进免疫力的增强,抑制病变的细胞,起到预防癌症的作用。
 
     虽然说蔬菜、水果、花卉等都含有叶黄素,但是并不是叶黄素含量都一样,含有叶黄素最多的植物是黄色的菊花(例如万寿菊)和猕猴桃,时常泡一下菊花茶或者多吃的点猕猴桃都是补充叶黄素不错的选择。
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  • 叶黄素的作用 最近更新:2011-10-25 编辑:小A 叶黄素是一种比较前端的植物的化学素,叶黄素作用的重要性是科学家或是营养学界都得到认同。仔细看一下人的眼睛,可以看到是黄斑部分,之所以是黄色,就是因为这一部分充满叶黄素。 查看详细>>
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