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乌梅的药理作用

最近更新:2013-05-13 编辑:小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
        现代药理研究认为:乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质、蜡样物质等,对多种细菌、廯菌、小芽胞菌等致病菌都有抑制作用。因其钾含量较一般水果高,故对于常服用利尿药者,可吃一些乌梅来补充钾。

      乌梅除作药用外,还可制成爽口开胃的零食。在清朝,宫廷御膳房将乌梅泡发,加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮,冰镇后制成酸梅汤,生津止渴,除烦安神,既可治暑热口渴,又可治高温失水过多以及久泻久痢,肺虚久咳。酸梅汤至今依然是人们消夏最喜食的应料之一。
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  • 什么是乌梅 最近更新:2013-05-13 编辑:小A 乌梅原产中国,每逢正月,梅先叶而开,香飘十里。到了初夏,树上就结满了青黄色的梅子。采收将成熟的绿色果实,洗净鲜用,称青梅;以盐腌制、晒干用,称白梅;以小火炕至干燥均匀,色黄褐、起皱、再焖至色黑,就是中药乌梅。 查看详细>>
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