富含维生素B2的食物
最近更新：2011-08-08 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载维生素B2对身体有很多的作用，它这种营养素的一个主要作用就是帮助人体产生能量维持细胞水平。维生素B2主要集中在肝脏、肾脏和心脏中，可见它对人体的作用有多大。所以我们每天都需要补充足够的维生素B2。在日常的饮食中可以多摄取些富含维生素B2的食物。而富含维生素B2的食物有哪些呢？
在所有的食物中，酵母含维生素B2的量是最为丰富的，其它富含维生素B2的食物可以从五类食物中给出：动物类食品、蔬菜类、水果类、谷物类、豆类。
动物类食品：动物食品含维生素B2也挺丰富，主要是动物的肝脏、肾脏、鸡蛋、牛奶、肉类和鱼类等。
蔬菜类： 在绿叶蔬菜、西红柿、甜菜、莲茎、萝卜、萝卜叶、胡萝卜叶、青菜等蔬菜中维生素B的含量也较为丰富。
水果类：水果类中的杏仁、木瓜、核桃、葡萄干、开心果、芥菜籽和香芋等含有维生素B2，其中以杏仁的含量最多。杏仁不仅含有丰富的维生素B2，还含有较多的矿物质，是补充营养非常不错的选择。
谷物类：谷物类，不管是全谷物还是磨碎的谷物含维生素B2相对较少，而且因为维生素B2主要存储在胚芽和麦麸中，所以在对谷类食物进行加工时会引起维生素B2的大量流失。
豆类：豆类和谷物类一样，大多数含有的维生素B2也相对较少，大豆则多点。大豆和坚果一样富含维生素B2和矿物质。
上面介绍的这些食物都是可以很好的给人体补充维生素B2的食物，在日常生活中可以多加摄取，保证维生素B2的充足供给，维持身体健康。
下面给大家介绍一些常见的食物中维生素B2的含量（其中食物的量是100克）：
酵母：14.3毫克
肝脏：2.5毫克
肾脏：2毫克
动物心脏：1毫克
小麦胚芽：0.7毫克
牛奶：0.4毫克
酸奶：0.25毫克
硬奶酪：0.4毫克
杏仁：0.32毫克
全谷物：0.1~0.16毫克
蘑谷物：0.03~0.08毫克
豆类：0.21~0.32
需要补充维生素B2的人群可以多吃点上面列举的食物。
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