富含维生素B12的食物
最近更新：2011-04-07 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载人体对维生素B12的需求量并不多，但是我们还是要防患于未然，加上维生素B12很难被人体所吸收，所以平时要补充足量的维生素B12来满足人体各项功能的需求，避免多年以后烙下病根。从食物中补充维生素B12是最为实际和方便的方法。那么富含维生素B12的食物有哪些呢？
一般情况下，都说素食主义者缺乏维生素B12的危险性大，这是因为在植物性食物中根本没有什么食物含有维生素B12，维生素B12都是存在于动物性食品中，比如肝、肾、肉、鱼、蛋、奶和奶酪。其中最主要的来源是动物的肝肾脏，比如牛肝、牛肾、猪肝、猪肾等。另外，牛肉、猪肉、青鱼、虾、鸡蛋、蟹类、酱类等中也含有一定量的维生素B12。
不过在动物肝脏中，虽然含有的维生素B12的量相对其它是多点，但是它也是高胆固醇的食品，所以相比较之下，从鱼中补充维生素B12是更为有利的选择，鱼不仅含有维生素B12，含有的胆固醇量也很低，而且还含有丰富的欧米茄3。富含脂肪的鱼类含有最为丰富的维生素B12，所以鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼等都是补充维生素B12非常不错的选择。
其次可以从贝类中获取维生素B12。例如蛤蜊、贻贝和牡蛎等贝类食物。每份的贝类可以提供大约4.5微克的维生素B12服务。
各种动物食品中维生素B12的含量如下：
100克肝脏：30微克
100克沙丁鱼（罐头）：28微克
100克肾脏：15微克
100克肝香肠：8微克
100克肝酱：7.2微克
100克富含脂肪的鱼：5微克
100克鸡蛋：5微克
100克贻贝：4.5微克
100克鸭：3微克
100克牛排：2微克
100克鳕鱼片：2微克
100克牛肉：1.5微克
100克猪肉：1.4微克
100克硬奶酪：1微克
100克肉酱：0.9微克
100毫升炼乳：0.85微克100毫升牛奶：0.4微克 上一篇：缺乏维生素B12的症状 下一篇：维生素A保护眼睛的作用 有用：顶一下（累计5） 没用：踩一下（累计0） 我也要收藏 复制网址发给朋友
- 维生素B12的作用 最近更新：2010-12-11 编辑：小A 维生素B12是B族维生素中一个比较复杂的成员。因为它含有钴，所以也被称为钴胺素。它是一种水溶性维生素，不过它区别于别的水溶性维生素的是它在体内需要两三个小时才能吸收，所以不会很快的随尿液排出体外，可以储存在肝脏和肾脏中。维生素B12对人体有很大的作用，主要有以下几方面 查看详细>>
- 缺乏维生素B12的症状 最近更新：2010-12-11 编辑：小A 人们的身体只需要很少的维生素B12，而大多数人在正常的膳食食物中基本上能够获得足量的维生素B12来满足我们的日常需要。虽然维生素B12缺乏的概率不高，维生素B12的缺乏症状比较罕见，但是认识缺乏维生素B12的症状还是很有用的，以便我们能识别，以防万一。 查看详细>>
目前市场销售最好的维生素B12产品推荐如下
更多与维生素B12相关文献：
