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富含铁元素的食物有哪些?

最近更新:2011-12-29 编辑:小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
 
     铁元素是人体必须的一种微量元素,人体内铁元素的含量虽少,但有着重要的生理作用。人体内每天损失的铁元素约有1mg。补充铁元素,很多人都想到到从食物中补充铁元素,但是大家又是否知道富含铁元素的食物有哪些呢?下面整理了富含铁元素的食物给大家参考,需要补充铁元素的朋友应该多吃点下面的食物。
 
     猪肝

     铁元素含量:31.1(每100克/毫克)

     猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇,一次不宜吃得太多。
 
     鸡血

     铁元素含量:28.3 (每100克/毫克)

     鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。
 
     铁的来源按等级分类如下:
 
     丰富来源:牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、马铃薯、菊花、甘草、香椿、苋菜、黄豆粉、麦糠和小麦黄豆混合粉。
 
     良好来源:牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪、精白米和羊肾脏。
 
     一般来源:芦笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。
 
     以上几种都是富含铁元素的食物,大家在日常饮食中注意通过这些食物补充铁元素,特别是女性,更加应该增加铁元素的摄入量。
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