谁也不能保证今天做的饭今天就能解决完，偶尔有剩食这是难免的，大不了第二天再吃嘛。然而，对于有些食物隔夜后再吃没什么问题，而有些食物隔夜后再吃会含有剧毒，吃下后对身体健康很不利。那么，隔夜后含剧毒的食物有哪些呢？

　　 第一、散装卤味。
      散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

      第二、鸡蛋。
      鸡蛋是我们日常饮食中常见的食品，大家也要注意隔夜后含剧毒的食物中也包括鸡蛋的。如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

      第三、汤。
      汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

　　第四、绿叶类蔬菜。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

     平时可以多吃一些给肝脏解毒的食物，比如：绿豆、海带、猪血、菌类食物、含胡萝卜素的食物、洋葱、含维生素B的食物等。

1、绿豆性味甘、寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。

2、猪血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。

3、海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。

4、安利纽崔莱B族维生素片主要负责能量的释放，帮助消化吸收、肝脏解毒，还能抵抗压力，消除疲劳、解酒，维护神经系统的正常功能。B族维生素片含有多种营养素，它可以让你一次性补充所有的B族维生素，这种效果比起分别摄取不同的B族维生素效果更好。

隔夜后含剧毒的食物有哪些了，你都了解了吗？汤、鱼和海鲜、散装卤味、绿叶类蔬菜、银耳、茶隔夜茶、鸡蛋这些食物在日常饮食中都是常见的，大家一定要注意它们的做法及保存方法。为了您和家人的健康，能当天解决的最好当天解决掉。
  
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