热饮和富含蛋白质的料理具有刺激身体產生热能的效果
 
    当气温越来越低时，食欲也会开始逐渐增加。寒冷、阴暗的冬日通常会让人渴望份量十足的安慰食物（comfort food）、热气腾腾的饮料，以及夏天时较不具有吸引力的辣味料理。我们的生理系统会驱使我们摄取较多的热量来渡过寒冬的食物枯竭期，另外也可以為身体增加一些脂肪来保持温暖。但是与我们祖先不同之处是，我们住在有暖气的房子裡，而且食物是不虞柜乏的－所以我们是没有囤积脂肪及热量的需求。

    在我们吃东西和消化食物时，体温是会上升的－这样的一个过程称之为摄食生热效应（diet-induced thermogenesis；简称為DIT）。贺宝芙医学事务部副总裁Luigi Gratton医师表示，但是有些食物刺激生热的效果是更好的。像是高蛋白质食物在提升摄食生热效应的能力就比高淀粉或高脂肪的食物更好，所以比较能够让身体暖和。
 

辛辣的食材（如：生薑、辣椒、胡椒和大蒜）可以帮助血液循环并產生热能。 

    天气炎热时，一般人比较会喝比较多的饮料；但在冬天时，我们也需要补充适量的水份来保持温暖，以及让乾冷的空气保持湿润。所以，让温暖的冬衣帮助您外在御寒，再通过以下的建议由内而外让您温暖起来吧：

①富含蛋白质的料理可以提供身体热量来保持温暖。不过请选择低脂肪的蛋白质来源－鱼类、家禽和瘦肉，或是在汤中或燕麦粥加入优质蛋白粉－如此可避免摄取到过多的脂肪和热量。

②饮用热茶和热汤来补充水分，同时维持呼吸道的湿润。

③在冬季料理中添加一些辛辣的香料及调味剂。

④若是著凉或感冒了，请记得多喝鸡汤。研究显示鸡汤比其他热饮更可以加快速度来帮助体内黏液流动。此一推论是因為鸡汤中所使用的传统辛香调味料－如洋葱和胡椒－会随著热汤的蒸气飘散，进而帮助已经堵塞的呼吸道变得畅通。

 
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