西洋梨的食疗价值及食用方法
最近更新：2013-04-15 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载西洋梨具有润肺凉心、消炎降火，解疮毒、醒酒和利尿等诸多功效。
优质极早熟红色西洋梨食疗价值
1.清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4.解酒：可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。
5.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
食用方法：
生吃：是一种"吃软不吃硬"的水果，买回存放室温中2-3天，果中淀粉质会由里向外转换为糖份而成熟，后蒂头部感觉绵软，便可食用，若过熟则口感会有不同。一个便是一份，是5蔬果中每日一份的算法，也是美国食品管制局定出叁十种抗癌蔬果之一。
开胃小点：搭配葡萄及起司做成开胃小点，在美国西餐店中常使用，在家亦可当点心，于两餐之间食用。
西洋梨派：做法与苹果派同，用西洋梨代替苹果，同时可做成冰期淋、慕丝、舒芙蕾、冰沙等食品，在美相当盛行。
熟食："红酒炖梨"养分高，为抗癌食品，红酒是葡萄做成，两者均为抗癌食物，对咳嗽及润肺均有益。
清蒸西洋梨：当时令过后，来不急吃完之西洋梨，可去皮核切小块，加冰糖加水，以电锅蒸熟，热冷食均可。胃弱、咳嗽者可食用，若加放几片姜，则胃塞肚凉型病人也可以吃一些。老人及小孩可吃，助消化，防气管不适。
果汁（梨苹汁）：苹果及西洋梨各一个，去皮核后，过盐水或柠檬水（防氧化），打汁不过滤、加蜂蜜一匙食用。保留水果中纤维，虽然口感及吞咽时喉部感觉比纯汁差，但营养价值高，不浪费。
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