山楂的功效及吃法

   山楂的功效：

      1、山楂最擅长的还有一项——“减脂”，因为山楂中膳食纤维很丰富，可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，起到减脂的效果。
      2、山楂可丰富肝脏中维生素C的含量，起到加速血液胆固醇转化为胆酸，降低血液中甘油三酷的作用。另外，新鲜山楂含大量的果胶(含量高达6.4%)，也可以降低血液胆固醇水平。
      3、山楂还有活血化痰的功效，对妇女闭经，血痕经痛、产后瘀滞腹痛、恶露不尽等症用山楂配当归、红糖等，均能收到良好效果。现代研究还发现，山楂所含的牡荆苷、杏仁普等化合物的综合作用，能增强人体抵抗力，从而抑制癌细胞去氧核糖核酸的合成作用，能增强人体抵抗力，从而抑制癌细胞DNA的合成。
       4、山楂还有止泻的作用，由于焦山楂的炭化部分到达肠道后，可吸附肠中的有害毒素，减轻这些物质对肠壁的刺激，使肠道蠕动减缓，所以能止泻。
 
 山楂的吃法：
　　
      1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。
       2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。
       3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。
       4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。
       5、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。
       6、治闭经：山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服。
       7、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者：山楂50克，红花3克，青鱼1条(约重1000克)，花生油1000毫升，红糖30克，白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。