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山楂的功效及吃法

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   山楂的功效:

      1、山楂最擅长的还有一项——“减脂”,因为山楂中膳食纤维很丰富,可缩短食物通过小肠的时间,从而减少胆固醇的吸收,起到减脂的效果。
      2、山楂可丰富肝脏中维生素C的含量,起到加速血液胆固醇转化为胆酸,降低血液中甘油三酷的作用。另外,新鲜山楂含大量的果胶(含量高达6.4%),也可以降低血液胆固醇水平。
      3、山楂还有活血化痰的功效,对妇女闭经,血痕经痛、产后瘀滞腹痛、恶露不尽等症用山楂配当归、红糖等,均能收到良好效果。现代研究还发现,山楂所含的牡荆苷、杏仁普等化合物的综合作用,能增强人体抵抗力,从而抑制癌细胞去氧核糖核酸的合成作用,能增强人体抵抗力,从而抑制癌细胞DNA的合成。
       4、山楂还有止泻的作用,由于焦山楂的炭化部分到达肠道后,可吸附肠中的有害毒素,减轻这些物质对肠壁的刺激,使肠道蠕动减缓,所以能止泻。
 
 山楂的吃法:
  
      1、治消化不良:焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂10克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。
       2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴:山楂15克,鲜荷叶50克,煎水代茶常饮。
       3、治痢疾初起:山楂30克,红、白蔗糖各15克,水煎冲细茶5克饮服。
       4、治高血脂症:山楂10克,杭菊10克,决明子15克,稍煎后代茶饮,每日1次。
       5、治产后腹痛:山楂30克,香附15克。浓煎顿服,每日2次。
       6、治闭经:山楂60克,鸡内金10克,红花10克,红糖30克,每日1剂煎服。
       7、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者:山楂50克,红花3克,青鱼1条(约重1000克),花生油1000毫升,红糖30克,白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净,用水将淀粉搅匀,抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟,置鱼于油锅中,炸至金黄色,捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟,放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉,勾成稀芡,稍稍搅和,加上少许姜、葱末后出锅,浇在鱼上,即可食用佐膳。

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