罗汉果对人体的作用
最近更新：2013-05-17 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载罗汉果含有人体所需要的多种营养成分，能提高人体的抵抗能力和免疫能力。还含有亚油酸、油酸等多种不饱和脂肪酸，可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防治高脂血症、动脉粥样硬化有一定疗效。
罗汉果炮制的凉茶，久负盛名。在干果两头各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，果内各种营养成分被水溶解，即成一杯色泽红润、味道甘甜。气味醇香的保健养生饮料。夏日时节暑热熏蒸，多饮点罗汉果茶大有裨益。罗汉果还可以作为调味品用于炖品、清汤。《岭南采药录》载：“罗汉果理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。”在煲汤里放上1枚罗汉果，可令整锅汤清润甘甜，并有清肺润肠的效果。此外，罗汉果也用于制作糕点、糖果、饼干等保健品。
选用罗汉果时，以形圆、个大、完整、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳，并应放在通风干燥处储藏，注意防霉，防蛀。凡发霉，生虫，摇之有响声者，质次。若内表面已不呈疏松均匀的海绵状，或已呈灰黑色，则不堪药用。
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