亲证纽崔莱从种子到成品体验严紧监控成果

2011-10-28 亲证纽崔莱从种子到成品体验严紧监控成果

　　一直以来，纽崔莱都致力提倡以最天然的耕种方法培植出优质的植物，生产出最佳的营养补充品，带给人类健康的基础。或许，未必所有纽崔莱的用家都能够亲身体验产品的生产过程，不过今年两位获邀前往纽崔莱™巴西有机农场实习的香港学生，包括就读于香港中文大学地理与资源管理学系二年级的易顺祺(Alice)，以及香港浸会大学地理系二年级的蔡家豪(Oliver)就向我们分享了有机耕种的和谐、从种子到成品的过程及可持续发展理念的重要性。

天然耕种完美平衡

　　远离香港的石屎森林，Alice和Oliver在纽崔莱巴西有机农场亲身体验到何谓有机耕作和绿色生活。Oliver说︰「有机耕作并非只是不用化学肥料和杀虫剂这么简单。这里的农场不但会以牛粪、落叶等天然物资堆肥，对付害虫亦会活用大自然的力量，主张生物动力学说（Biodynamics），巧妙利用大自然生物的天敌关系，产生互动作用维持生态平衡。」而农场牛只所吃的饲料也混合了那里种植的针叶樱桃种子，把针叶樱桃每个部分发挥极致功用，绝不浪费。Alice也透露︰「农场内外的分类回收工作做得相当出色，比香港的分类更加仔细，分为有机物、塑料、纸张、金属和不能再用的物料，厨余菜渣的回收也彻底执行，环保意识非常高。」

超越有机永续发展

　　实习期间，二人又深切体会到可持续发展对当地小区带来的好处。Alice在亲身接触过当地居民后发现，村民大部分均以农业维生，大自然与他们的关系密不可分，可持续发展让他们跟自然环境保持着一种和谐互利的关系，而当地人生活的各方面亦得到妥善照顾。「纽崔莱除了在商业与环境保育之间取得平衡外，农场还为员工提供各种培训课程、福利及教育机会，让他们进修增值；并向周边小区的居民灌输环境保育的知识，致力保持生物多样化，以维持健康生态环境。另外，透过纽崔莱农场认证计划，向当地合乎标准的农场购买高质素的产物作为生产原材料，让当地农场直接受惠，生活水平得以提升。」Oliver续说︰「推动可持续发展需要有完善的制度、充裕的资金、生产与管理的技术去支持和执行，而纽崔莱很大程度已经办到。」

严紧监控质量保证

　　在巴西庞大和具规模的有机农场学习，不但令Alice和Oliver眼界大开，也让他们更深入了解纽崔莱营养补充品的生产过程及运作。Alice说︰「厂房每个部门均有仔细的分工，有严紧的安全质量监控，对卫生的要求实在很高呢！」他们又有机会亲手采摘针叶樱桃，体会「粒粒皆辛苦」的滋味。而Oliver更表示非常珍惜今次交流的机会，让他们更深入了解当地的文化。他说︰「虽然和巴西人有沟通障碍，但他们热情奔放，还邀请我们在周末到家中作客。」Oliver认为能够参与安利这间跨国企业的实习计划，不但扩阔了他的世界观瞻，更让他扮演起香港、美国、巴西之间交流的桥梁，成为他珍贵的人生经验。