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以
发菜(干)
为主料的菜谱
开胃消滞杂锦酸辣汤
主料:
酸白菜 120克 红萝卜 50克 豆腐(北) 100克 发菜(干) 8克 香菇(干) 20克
辅料:
调料:
辣椒油 5克 醋 4克 姜 3克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 香油 5克 酱油 4克 小米面 5克
莲藕发菜冬菇汤
主料:
发菜(干) 16克 莲藕 320克 香菇(干) 10克 红萝卜 60克
辅料:
蜜枣 20克
调料:
盐 3克
莲藕发菜红豆汤
主料:
莲藕 960克 赤小豆 40克 发菜(干) 40克
辅料:
蜜枣 50克
调料:
豆腐泡大豆芽发菜汤
主料:
豆腐(北) 160克 黄豆芽 480克 香菇(鲜) 100克 发菜(干) 50克
辅料:
调料:
姜 3克 大葱 3克 白酒 5克 白砂糖 3克 盐 3克 胡椒粉 2克
白发齐眉羹
主料:
发菜(干) 150克 猪肉(瘦) 200克
辅料:
粉丝 150克 香菇(鲜) 40克 竹笋 60克 韭黄 30克 鸡蛋清 150克
调料:
盐 15克 味精 13克 黄酒 15克 胡椒粉 1克 大葱 10克 姜 3克 淀粉(玉米) 25克 猪油(炼制) 60克
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