金黄色葡萄球菌肺炎
（别名：金黄色葡萄球菌肺）
病因
金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在。空气。水。灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而。食品受其污染的机会很多。
金黄色葡萄球菌多见于春夏季。中毒食品种类多。如奶。肉。蛋。鱼及其制品。此外。剩饭。油煎蛋。糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。上呼吸道感染患者鼻腔带菌率83%。所以人畜化脓性感染部位常成为污染源。
一般说。金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员。炊事员或销售人员带菌。造成食品污染;食品在加工前本身带菌。或在加工过程中受到了污染。产生了肠毒素。引起食物中毒;熟食制品包装不严。运输过程受到污染;奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时。对肉体其他部位的污染。
金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌。致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。其产生的毒素和酶具有溶血。坏死。杀白细胞及血管经暖等作用。是化脓性感染的主要原因。
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