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针叶樱桃—维生素C之王

最近更新:2013-03-11 编辑:小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
         针叶樱桃从1946年被发现每100克含有1800~4000毫克超高量之维生素C后,引起科学界极大关注。经科学家多年深入研究,针叶樱桃营养成分构成:水分70.6%、蛋白质0.32%、脂肪0.13%、糖类3.8%、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟碱酸、核黄素、铁、磷、钙等,其中除含维生素C外,每100克果实中还含维生素B1为28毫克、维生素B2为79毫克、维生素A为1832IU(IU为国际单位)、烟碱酸为340毫克。

  针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量最高的,由下表可知每100 克果中维C含量达2445毫克,是柠檬的35倍,草莓的17倍,也比被认为维生素C极高的番石榴高11倍,是名副其实的“维生素C之王”,同时还含有维A、维B1、维B2、铁、钙等元素,维生素C是维持人体生命不可欠缺的重要成份,它能够防感冒,防坏血病,改善人体抵抗能力,对美容以及癌症有一定功效。在保健、饮料、美容方面有广泛的应用。 

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