以金针菇为主料的菜谱

金针菇茎熘鱼丝

主料: 墨鱼 500克金针菇 300克

辅料: 鸡蛋清 25克辣椒(红、尖) 30克

调料: 猪油（炼制） 100克料酒 10克盐 6克味精 1克大葱 15克姜 10克淀粉(豌豆) 18克香油 10克

金针菇鸡丝

主料: 鸡胸脯肉 250克金针菇 50克

辅料: 辣椒(红、尖) 50克大葱 30克

调料: 植物油 15克江米酒 10克淀粉(玉米) 5克盐 2克香油 2克

香辣菇笋

主料: 金针菇 500克

辅料: 香菇（鲜） 30克冬笋 30克辣椒(青、尖) 25克泡椒 25克

调料: 盐 2克胡椒粉 2克味精 1克淀粉(玉米) 5克植物油 70克香油 10克料酒 10克

双菇水饺

主料: 小麦面粉 400克白菜 500克香菇（鲜） 150克金针菇 100克

辅料: 大葱 10克姜 5克

调料: 盐 3克植物油 30克

母子相会

主料: 油皮 100克全脂牛奶粉 10克金针菇 250克绿豆芽 100克香干 50克胡萝卜 120克

辅料: 冬笋 50克淀粉(蚕豆) 20克木耳(水发) 50克小麦面粉 25克油菜 50克

调料: 盐 5克味精 4克香油 10克料酒 5克姜 5克花生油 50克

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