亚硝酸盐中毒
(别名:暂无相关信息)
亚硝酸盐中毒的介绍亚硝酸盐中毒的介绍
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品。泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水。蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧
日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因有:1。误将亚硝酸盐当食盐用。2。“工业用盐”用作食盐。3。食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品。泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。4。饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水。蒸锅水。亦可引起中毒。5。肉制品加工时超量用亚硝酸盐。可导致食用者中毒。
1。头痛。头晕。乏力。胸闷。气短。心悸。恶心。呕吐。腹痛。腹泻。腹胀等。2。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色。3。严重者出现烦燥不安。精神萎靡。反应迟钝。意识丧失。惊厥。昏迷。呼吸衰竭甚至死亡。
1.杀虫脒中毒:有小便改变。有接触杀虫脒史。2.紫癜病:为皮下出现紫绀斑块。并非口唇。指端等紫黯。无进食新腌制咸菜等病史。3.雷公藤中毒:有误食雷公藤病史。腹痛剧烈。
针对主要的中毒原因。可采取如下预防措施:①蔬菜应妥善保存。防止腐烂。不吃腐烂的蔬菜;②食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;②勿食大量刚腌的菜。腌菜时盐应多放。至少腌至15天以上再食用;但现胞的菜。最好马上就吃。不能存放过久。腌菜时选用新鲜菜;④不要在短时间内吃大量叶菜类蔬..
禾木声明
本疾病库所提供的有关疾病检查、诊断、治疗心脏预防等所有信息,仅供网友参考和学习,不能代替任何医生的处方和医嘱。
如果遇到具体的疾病问题,建议尽快到正规医院寻求医生帮助。
如果您对疾病库有任何建议和意见,请联系400-700-8575。
如果遇到具体的疾病问题,建议尽快到正规医院寻求医生帮助。
如果您对疾病库有任何建议和意见,请联系400-700-8575。
最近咨询
59岁,低密脂蛋白和同型半胱氨酸高..
原味酸奶和加水果的酸奶哪个更好
請問能否用雀巢牌Omega plus沖泡桂..
我很疲累因为工作熬夜导致早上睡不..
你好,我朋友是黑色肿瘤晚期,已扩..
本站拥有最专业的营养保健师,可以为您提供最全面的营养保健知识(不提供医疗诊治),点击咨询>>