沙门氏菌属食物中毒预防,沙门氏菌属食物中毒如何预防

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沙门氏菌属食物中毒（别名：非伤寒沙门氏菌感染）

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所属部位：腹部

就诊科室：内科消化内科传染科

症状体征：中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理.. 详细...

预防

　　沙门氏菌属食物中毒的预防以注意饮食卫生及加强肉类等食物管理为主要措施。

　　（一）注意饮食卫生，不吃病，死畜禽的肉类及内脏，不喝生水，动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。

　　（二）加强食品卫生管理，应注意对屠宰场，肉类运输，食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理，消灭苍蝇，蟑螂和老鼠，搞好食堂卫生，健全和执行饮食卫生管理制度。

　　（三）发现病人及时隔离治疗，恢复期带菌者或慢性带菌者不应从事饮食行业的工作。

　　（四）防止院内感染，医院特别是产房，儿科病房和传染病病房要防止病房内流行，一旦发现，要彻底消毒。

　　（五）禁止将与人有关的抗生素用于畜牧场动物而增加耐药机会。

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