黄曲霉素中毒
（别名：黄曲霉素食物中毒）
黄曲霉素中毒的介绍黄曲霉素中毒的介绍
毒理主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，根据其细微结构的不同可分为B1、B2、G1、G2、M1、M2等多种，B1、B2在紫外光照射下为蓝色，G1、G2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素B1毒性最强，且具有强烈致癌性。黄曲霉毒素主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、..
主要由黄曲霉和寄生曲霉产生。其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素。根据其细微结构的不同可分为B1。B2。G1。G2。M1。M2等多种。B1。B2在紫外光照射下为蓝色。G1。G2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素B1毒性最强。且具有强烈致癌性。黄曲霉毒素主要损害肝脏。表现为肝细胞核肿胀。脂肪变性。出血。坏死..
早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。诊断1. 有进食可疑黄曲霉菌污染食物史。2. 临床特点①潜伏期较长。②中毒表现：胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。3. 实验..
与其它常见食物中毒相鉴别一豆浆中毒1中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物。可抑制体内蛋白酶的正常活性。并对胃肠有刺激作用。2中毒表现：潜伏期数分钟到1小时。出现恶心。呕吐。腹痛。腹胀。有的腹泻。头痛。可很快自愈。3预防措施：豆浆必须煮开再喝。二豆角中毒1中毒原因：豆角品种..
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