- 营养信息
- 热量(大卡)552.26
- 碳水化合物(克)38.41
- 脂肪(克)8.78
- 蛋白质(克)86.36
- 维生素A(微克)54.84
- 维生素B6(毫克)0.01
- 维生素B12(毫克)0
- 维生素C(毫克)5.85
- 维生素D(毫克)0
- 维生素E(毫克)12.53
- 维生素K(毫克)0
- 胡罗卜素(微克)329.2
- 硫胺素(毫克)0.23
- 核黄素(毫克)0.3
- 叶酸(毫克)58.58
- 烟酸(毫克)10.19
- 胆固醇(毫克)1130
- 镁(毫克)251.56
- 钙(毫克)160.86
- 铁(毫克)10.12
- 锌(毫克)7.82
- 铜(毫克)3.86
- 锰(毫克)1.62
- 钾(毫克)2266.37
- 磷(毫克)949.77
- 钠(毫克)2016.69
- 硒(微克)189.53
芫爆墨鱼 的热量和减肥功效
主料：墨鱼 500克
辅料：玉兰片 25克 木耳(水发) 25克 青豆 25克
调料：植物油 25克 料酒 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 香菜 10克 大葱 5克 姜 3克 大蒜（白皮） 4克
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烹饪方法
1. 将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；2. 玉兰片洗净切成片；3. 木耳洗净撕成小朵；4. 葱姜蒜均切末；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉6. 香菜择洗干净切成段；7. 炒锅注油烧至六成热，下入葱姜蒜末煸香，放入墨鱼块、玉兰片、木耳、青豆、香菜段、少许水烧开，加入料酒、精盐，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。
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